Zwiebelkuchen
(
gelöscht
)
Der Zwiebelkuchen war eine Wucht.
In Kurzform:
Teig Quark/Ölteig bereiten in den Kühlschrank legen.
Füllung
750gr Zwiebeln geschält in Scheiben geschnitten, anschwitzen
dazu 100g Schinkenspeck
Würzen mit Salz, Paprikapulver, Muskat, Salz etwas Zucker
100g Schmand, 2 Eier, etwas Speisestärke
100ml Milch verrühren.
Teig in der Springform auslegen.
Zwiebel/Speck mit Schmandmix verrührt
die ausgelegte Springorm füllen
Backen bei 200°C
ca. 40-45 Min.
Dazu haben wir einen Schwarz/Weiß getrunken.
Ba-Wü Lauffener Schwarzriesling weiß gekeltert, Trocken.
Der Zwiebelkuchen sieht sehr lecker aus, Zilly 
. Ob er auch ohne Speck schmecken würde ? 
Virginia Woolf
Zwiebelkuchen ist sowas Feines 
Ich hab den früher öfter gemacht, blechweise, da wurden alle gut satt. Übrig blieb selten was und wenn, dann war das irgendwann im Laufe der nächten Stunden auch kalt in irgendeinem Bauch verschwunden. 
Klar, Eri, der schmeckt auch ohne Speck. Ist halt dann weniger würzig.
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Seh ich jetzt erst. Der sieht sooo lecker aus Zilly.
Ich würde ihn aber auch ohne Speck machen. Oder stattdessen bissl magere Schinkenstückchen.
Liebe Grüße, Rika 
Zitat von Zilly im Beitrag #7
ich war nur die Zwiebelschäl-und Schneide -Trine
Der wichtigste Job bei der Sache! Stell dir den Genuss beim Essen vor, wenn du die Zwiebeln schlecht oder gar nicht geschält hättest
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Als Berlinerin kannte ich damals keinen Zwiebelkuchen. Im Urlaub, in Isny, habe ich ihn im Restaurant bestellt. Er sah nicht so lecker aus wie Deiner, Zilly, aber ich war beeindruckt.
Da würde ich jetzt glatt zugreifen, sieht wirklich gut aus.
Und der Wein dazu, das passt.
Anton Gunzinger
zilly , dein Zwiebelkuchen sieht richtig lecker aus
da würde ich jetzt auch gerne essen
Leben und leben lassen
Danke für den Tipp, liebe Nuxel 
. Darauf hätte ich eigentlich auch selber kommen können. 
Virginia Woolf
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