Wunderbar, danke, Greta!!
Ich liebe Orangenmarmelade mit viiiiieeeel Schalen. Die mach ich mir

Klingt fein Greta.
Du machst immer gute Sachen.

Liebe Greta, danke...
Da kommen bei mir Erinnerungen auf!

Lecker , Greta vielen dank
ich werde auf jeden Fall welche für Otto machen
wir kaufen auch keine Marmelade

Habe es mir kopiert,super Greta

Das klingt sehr gut, Greta , ich mag gerne auch etwas herbere Marmelade. Für GG kann sie allerdings nicht süß genug sein.

Eri, mir gehts so wie Deinem GG.

Danke für das Rezept, Greta ! Orangenmarmelade ist meine Lieblingsmarmelade (auf Käse ).
Mal schauen, wo ich Bio-Orangen bekomme, dann geb ich mich mal an die eigene Herstellung.

Danke für das Rezept, Greta.
Ich werde es auf jeden Fall mal ausprobieren, denn mein GG isst täglich Orangenmarmelade zum Frühstück.

Meine Favoriten sind: Ananasmarmelade und Löwenzahnblütengelee

Greta, Du bekommst das Rezept, ich schreibe es hier rein, morgen.

ANANASmarmelade, hmmm...

Ananasmarmelade

Zutaten

1 kg Ananasfruchtfleiscxh (Frucht ca. 2,5 kg)
450 - 500 gr Gelierzucker 2:1
1/2 Zitrone

Zubereitung

Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

Die Ananas vorbereiten und das Fleisch in kleine Würfel schneiden.
Die Zitrone mit einer Zitruspresse auspressen.

Alle Würfel mit Zucker und dem Zitronensaft in einen Kochtopf geben.
Diese Masse ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach auf dem Herd zügig aufkochen und den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen.

Sobald diese Masse beginnt anzudicken (nach ca. 3 - 4 Minuten), testen ob diese Marmelade den Geliertest besteht.
Sollte dies der Fall sein, den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade noch heiß in die Gläser randvoll abfüllen.

Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen.
Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen.

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Ich kann nur eins sagen: lecker. 2 solche Gläser sind immer ein Geburtstagsgeschenk für mich.

Berichtigung des Rezeptes Ananasmarmelade

Zutaten

1 kg Ananasfruchtfleiscxh (Frucht ca. 2,5 kg)
450 - 500 gr Gelierzucker 2:1
1/2 Zitrone

Zubereitung

Die Gläser und Deckel heiß abspülen, klar nachspülen und umgedreht auf einem Küchentuch abtropfen lassen.

Die Ananas vorbereiten und das Fleisch in kleine Würfel schneiden und mit dem Zauberstab / Mixer zu Mus verarbeiten.
Die Zitrone mit einer Zitruspresse auspressen.

Alle Würfel mit Zucker und dem Zitronensaft in einen Kochtopf geben.
Diese Masse ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach auf dem Herd zügig aufkochen und den dabei aufsteigenden Schaum mehrmals mit einer Schöpfkelle abschöpfen.

Sobald diese Masse beginnt anzudicken (nach ca. 3 - 4 Minuten), testen ob diese Marmelade den Geliertest besteht.
Sollte dies der Fall sein, den Topf vom Herd nehmen und die Marmelade noch heiß in die Gläser randvoll abfüllen.

Die Gläser verschließen und für ca. 30 Minuten auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen.
Nach dem Abkühlen die Gläser verstauen.

Danke Greta für die Ehre.