Linsen-Möhren-Suppe
Heute stand bei uns diese leckere Suppe auf dem Tisch. Das Rezept habe ich in einer Zeitschrift gefunden, es hat mich sofort zum Nachkochen animiert. Ich bin aber auch eine Suppentante. 
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen ( habe ich weggelassen)
1 Stück Ingwer
500 g Möhren
400 g rote Linsen
2 Liter Gemüsebrühe
Granatapfelkerne
Kürbiskerne
frischer Koriander
Salz, Pfeffer
Zwiebel, Knobi schälen, würfeln, Ingwer schälen und fein reiben.
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Linsen abspülen und abtropfen lassen.
1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Knobi, Ingwer und Möhren darin andünsten. Linsen zufügen. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca 20 Min. garen. Ca 4 EL Linsen nach ca 10 Min. Garzeit herausnehmen und beiseite stellen.
Suppe pürieren, , mit Salz und Pfeffer abschmecken. Restliche Linsen wieder zur Suppe geben und in Suppentellern anrichten.
Mit Granatapfelkernen, Kürbiskernen und Koriander garnieren.
Guten Appetit 
Virginia Woolf
Danke Eri und nehme auch ein Teller von der Suppe 
Sieht lecker und ist auf jeden Fall sehr gesund!
Liebe Grüße, Rika 
Gerne, Harrry, es ist ist noch Suppe da. Ich habe einen mittelgroßen Pott voll gekocht.
Gesund und kalorienarm, Rika. Die Überschrift lautet: Löffeln Sie sich schlank. 
Virginia Woolf
Dann ess ich dafür mehr Naschereien.
Liebe Grüße, Rika
Solche Suppen mag ich auch gerne.
Bei mir kommt noch oft, wenn es passt, Kurkuma rein. Ingwer mag ich sowieso.
Ihr wollt wohl jetzt schon auf die Sommerfigur hin arbeiten?
Mit Naschereien geht das nicht, Rika.
Anton Gunzinger
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