Karottenpuffer
Karotten und Kartoffeln (Menge 2:1) fein reiben
Zwiebel reiben
alles mit Ei und Mehl verrühren
Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack
Im heißen Fett kleine Reibekuchen ausbacken
Mit Apfelkompott oder Mus servieren
Geht total schnell, ist sehr lecker und nach einer gewissen Menge sättigt das auch 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Sieht lecker aus. 
Ich würde die aber eher süß würzen. 
Liebe Grüße, Rika 
Ja, Zucchini kann ich mir auch gut drin vorstellen.
Süß würzen? Kartoffeln und Zwiebeln
... Karotten haben ja selber eine gewisse Süße und der Apfelmus tut seins. Aber wer's mag ...
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Zwiebeln würde ich natürlich dann weg lassen. 
Liebe Grüße, Rika
Das Rezept werde ich mir merken, Lenchen, die Puffer sehen lecker aus und sind schnell gemacht.
Virginia Woolf
ein tolles Rezept, das werde ich nachmachen. Danke, Lenchen.
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