Wie gestern versprochen..... für unsere Eili-Fans das Rezept für den

Eierlikörpuffer:

4 Eier
250 g Margarine
250 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
500 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
Eierlikör (1/2 große Flasche!)
100 g Schokolade, geraspelt

Einen Rührteig herstellen, in eine Pufferform geben und ca. 1 Stunde bei 180°C backen.

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Beim Durchstöbern meiner Rezeptesammlung fiel mir aber auch noch dieses Rezept in die Hände:

Eierlikörtorte

200 g Mandeln, gem.
100 g Schokolade, geraspelt
60 g Butter
80 g Zucker
5 Eigelb
1 TL Backpulver
2 TL Rum
2 cl Eierlikör

Rührteig herstellen
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5 Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach unter den Rührteig
heben, in eine vorb. Springform füllen
Backen: Umluft 160°C, 35 Minuten
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1 GL Sauerkirschen abtropfen lassen, Kirschen auf den Tortenboden geben.
Kirschsaft mit
2 EL Stärkemehl andicken, gleichmäßig auf die Kirschen verteilen,
abkühlen lassen.
1/2 l Schlagsahne und
2 Pkt. Vanillezucker steif schlagen, Rand und Außenkante der Torte damit
bestreichen und mit Sahnetupfen dick verzieren.

Die Mitte der Torte mit
Eierlikör füllen.
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Eierlikörpuffer und Eierlikörtorte habe ich schon oft gebacken, beide sind sehr lecker - hicks!