Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren
Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren(für 4 Personen)
Zutaten;
1 mittleren Wirsingkohl
1 Zwiebel
2 sehr große Möhren oder mehrere kleinere
1P. Schupfnudeln
Olivenöl/Butter
Schmand/Sahne (wer möchte)
Salz, Pfeffer, Curry
Wirsing, klein geschnitten, Möhren in dünne Scheiben schneiden, Zwiebel klein hacken. Alles in der Wok-Pfanne knackig anbraten. Mit Salz,Pfeffer, Curry würzen .
Schupfnudeln auch in einer Pfanne in Butter und Olivenöl goldgelb braten.
Wirsing-Möhren-Zwiebel-Gemisch dazu . Wer mag, kann Schmand oder Sahne unterheben.
Greta Deine Fotos machen mir immer Appetit. 
Das ist auch wieder was für mich. 
Liebe Grüße, Rika 
Da macht auch Gemüse satt 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Ich bekomme auch Appetit, Greta, großen sogar. Schupfnudeln habe ich noch nie gegessen. 
Habe schnell noch aus Schnupf Schupf gemacht. 
Virginia Woolf
Eri, Schupfnudeln aus Kartoffelteig: gebratene Gnocchi in Vanillekipferlform 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Lenchen!
Hab grad geschaut, die gibt es auch aus Mehl und Ei:
https://de.wikipedia.org/wiki/Schupfnudel
Liebe Grüße, Rika
#7 RE: Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren
Kartoffelteig? Und wieso heißt der 'Nudel'? Gnocchi habe ich natürlich schon gegessen.
Virginia Woolf
#8 RE: Schupfnudeln mit Wirsing und Möhren
In Süddeutschland heißt alles Nudel, was mit Teig gemacht ist: Dampfnudel (Hefeteig), Schupfnudel (Kartoffel oder Mehlteig), letztere heißen auch Fingernudeln ... sind halt in der Hand gerollt, also genudelt ... oder so
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Das hab ich grad gelesen: Sie werden auch Bubespitzle (verschriftsprachlicht etwa „Knabenpimmel“) genannt. 
Liebe Grüße, Rika
Mahlzeit!
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Der Nudel wird sogar Dampf gemacht...
Bubespitzle klingt irgendwie netter , Rika.
Virginia Woolf
Ihr seid herrlich 
Den Ausdruck kannte ich noch nicht Pilzi...hört sich nett an. Ja Speck....esse ich aber nicht...
Ja Christa, mach mal schmeckt lecker.
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