Rote-Bete-Kuchen
Hahaha, ja, tatsächlich, es sind gekochte Rote Bete drin 
Das Rezept stammt von einer Sportkameradin:
375 gr gekochte Rote Bete
300ml Öl
275 gr Mehl
5 Eier
3 gestr. Teel Backpulver
100 gr Kakaopulver
350 gr Zucker
Rote Bete zerkleinern
alle Zutaten zusammen mixen
in einer gefetteten, bemehlten Form (ich hatte eine große Kastenform, es geht auch Gugelhupfform)
bei 170° 50 Min backen
Nach diesen 50 Minuten war mein Kuchen an einer Stelle noch nicht durch, also habe ich erst 10 Min und dann nochmals 10 zugegeben. Allerdings mit Alufolie abgedeckt.
Trotzdem ist die obere Kruste etwas scharf geworden. Man sieht es wegen des Kakaos zwar nicht, aber der Geschmack lässt oben zu wünschen übrig. Ich werde das abschneiden.
Also auf keinen Fall bei der Zeitzugabe die Temperatur erhöhen!
Ansonsten ist das eine leckere Variante 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Von dem Kuchen müsste ich vor Nachbacken erst einmal ein Stückchen probieren 
, wegen Rote Bete drin, Lenchen. 
Virginia Woolf
Für "Rote Beete" bin ich immer zu haben! 
>>>>>>***<<<<<<
Die gesunde Rote Bete ( ein drittes 'e' ist auch Okay ) mag ich sehr gerne, nur im Kuchen kommt sie mir nicht ganz geheuer vor. 
Virginia Woolf
Man schmeckt sie überhaupt nicht raus, niemand, der probiert hat, hat irgendwas gesagt, sondern nur "mmm, schokoladig" gemeint. Auch nach der Offenbarung und einem weiteren Stück kam kein Rote-Bete-Geschmack durch. Es sind winzige Stückchen zu spüren, wenn man beim Pürieren welche lässt, aber alle Vitalstoffe der Roten-Bete sind drin und wenn nicht so viel Zucker drin wär, wär der Kuchen richtig gesund 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
(
gelöscht
)
Hört sich auf jeden Fall gut an. Danke für das Rezept, Lenchen.
Ich mag auch keine Rote Bete, aber ich mag auch keinen Kürbis, kaufe aber trotzdem Kürbisbrot beim Bäcker, weil man ja vom Kürbis gar nichts schmeckt . So ist es bestimmt auch beim Rote-Bete-Kuchen. Ich könnte mir vorstellen, dass der Kuchen durch die rote Bete schön saftig ist.
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