Schwarze Oliven sehr oft nur gefärbt
Wer schwarze Oliven kauft denkt er hätte natürlich gereifte Oliven. Doch sehr häufig werden grüne Oliven schwarz gefärbt.
Man erkennt es an der Zutatenliste auf dem Glas oder der Dose. Wenn dort Eisensalze aufgeführt sind handelt es sich um schwarz gefärbte grüne Oliven!
https://www.stern.de/genuss/essen/schwar...ng-8387248.html
Ich persönlich mag die grünen Oliven viel lieber, die haben mehr Geschmack.
Es ist einfach nur nervig, dass man ständig hereingelegt wird. Da ich oft in Südfrankreich bin, wusste ich, dass schwarze Oliven erst im überreifen Zustand gepflückt werden dürfen. Mir schmecken sie ausgezeichnet, oft kaufen wir sie direkt beim Olivenbauer.
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