Mandeltorte mit Preiselbeer- Sahne - Haube
Der Mann einer Freundin verträgt kein Mehl und isst die Torte besonders gerne. Gestern habe ich sie auch aufgetischt, das Foto ist allerdings älter. 
Auf Wunsch hier nun das Rezept. Den Boden bereite ich immer einen Tag vorher zu.
Mandeltorte mit Preiselbeer - Sahne - Haube
Teig :
80 g Butter
80 g Zucker
1 P. Vanillezucker
6 x Eigelb
200 g gemahlene Mandeln
1 TL Backpulver
100 g geriebene Zartbitterschokolade
6 x Eiweiß
Belag:
1 Glas Wildpreiselbeeren, 370 g
2 Becher Sahne
2 P. Vanillezucker
2 P. Sahnesteif
Butter schaumig schlagen, Zucker, Vanillezucker und Eigelb unterrühren. Mandeln mit Backpulver vermischen und mit der geriebenen Schokolade unter die Masse geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad C ca 50 Minuten backen, erkalten lassen.
Ein halbes Glas Wildpreiselbeeren auf den Boden streichen. Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif aufschlagen, mit den restlichen Preiselbeeren mischen und auf den Boden geben.
Virginia Woolf
Kann mir gut vorstellen wie lecker die Torte schmeckt Eri. 
Liebe Grüße, Rika 
Danke Eri!
Eine Frage: Was mache ich mit den 6 Eiweiß? Hab ich da was überlesen? 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Upps, Lenchen, gut , dass dir das aufgefallen ist, das wichtige Eiweiß habe ich glatt vergessen. 
Also : das steifgeschlagene Eiweiß bitte noch unter die Teigmasse geben. 
Virginia Woolf
....ich finde sie auch echt lecker,allerdings würde ich anderes Obst nehmen....Preiselbeeren sind nicht so meins.Aber ich denke auch mit anderem Obst wird sie lecker schmecken 
Greta
(
gelöscht
)
#7 RE: Mandeltorte mit Preiselbeer- Sahne - Haube
Greta
(
gelöscht
)
Das werde ich gleich kopieren liebe Eri. Ganz mein Geschmack und wir essen Preiselbeeren besonders gern 
Lieben Dank
Nachtrag; und das schöne Rosenthal-Stiefmütterchen. Darum beneide ich dich ein bissel 
Greta , ich muss mir Eri Torten-Rezept auch Kopieren
die sieht so lecker aus und dann noch ohne Mehl , super
Vielen dank liebe Eri
Leben und leben lassen
Die Torte ist wirklich sehr lecker. Ob sie mit anderen Früchten auch so schmeckt? Gerade der etwas herbe Geschmack der Preiselbeeren macht den Kuchen aus.
Virginia Woolf
danke, Eri. Der Tortenboden laesst sich vielseitig anwenden. Habe ich mir aufgeschrieben 
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