Wirsing-Pfanne ...Königsberger Art
4 Personen
1 Zwiebel
1Gl. Kapern
600g veget. Hack (für *normal *Essende
600g Rinderhack)siehe Bild, das gefällt mir am besten…habe schon viele Sorten ausprobiert)
etwa 4EL Öl
1EL Senf
1EL Semmelbrösel
2gute EL Magerquark
Salz, Pfeffer
1mittelkleiner Wirsing
200 ml Gemüsebrühe (ich habe immer eingefrorene vorrätig von gek. Gemüse oder Kartoffeln )
1P. Schlagsahne
2EL Speisestärke
Wir brauchen eine hohe, ofenfeste Pfanne.
Zwiebeln schälen, würfeln und in Öl andünsten… herausnehmen.
Kapern abgießen, die Hälfte fein hacken.
Vegetarisches Hack, Zwiebeln, die geh. Kapern, Quark, Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer mischen und kleinere Bällchen formen. In Öl anbraten, herausnehmen.
Wirsing waschen, putzen, in Spalten schneiden, würzen, in Öl anbraten, herausnehmen.
Brühe, Sahne, angießen, unter Rühren etwa 3 Min. köcheln.
Rest Kapern zugeben.
Mit Salz, Pfeffer und einem Hauch Zucker würzen.
Stärke mit Wasser verrühren und die Soße damit binden. Wirsing und Hackbällchen in die Pfanne geben und im Ofen bei 180° Umluft eine gute halbe Stunde garen.
Wir haben das Gericht mit Curryreis gegessen.
Das liest sich gut und die Fotos tun ein Übriges.
Werde das aber mit Rinderhack ausprobieren
Liebe Grüße vom Lenchen 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Das macht Appetit Greta. Die Fotos verführen. Danke. 
Liebe Grüße, Rika 
Greta, wer Königsberger Klopse mag, der mag sicher auch dieses Rezept. 
Alles, was wir sind, ist Sand im Wind.
Bill & Ted Zitat
Bill & Ted Zitat
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