Taco Salat
(
gelöscht
)
Meine Angaben sind für eine Person. Vorsicht beim verdoppeln für mehrere Personen. Immer abschmecken. Vegetarier können das Hackfleisch durch Sojaflocken ersetzen.
200 Gramm Rinderhack
150 Gramm Cheddar Käse
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
1 Tüte Taco oder Nachochips
Frischen Koriander
1-2 Jalapeño frisch oder aus dem Glas von Old El Paso (Schärfegrad feststellen)
1 Dose Kidneybohnen, waschen und gut abtropfen lassen
1 Dose Mais gut abtropfen lassen
1 bis zwei Tomaten
Römersalat
Salz
Zitronensaft
Für die Würzmischung empfehle ich Köfte Harci, erhältlich in den türkischen Lebensmittelläden oder selbst herstellen (dazu braucht man aber viele verschiedene Gewürze). Leichter ist es eine Taco Würzmischung zu kaufen (Supermarkt) und sie noch selbst verfeinern.
Cheddar Käse
Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (Ober und Unterhitze)
1 bis 2 Knoblauchzehen und eine kleine Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen (mit ganz wenig Öl)
200 Gramm Rinderhack dazu und bröselig braten unter ständigem Rühren, es darf keine Flüssigkeit entstehen.
Je nach gewünschtem Schärfegrad 2 Teelöffel Köfte dazugeben und gut umrühren
Salzen nach Bedarf und abschmecken
In eine Auflaufform das Hackfleischgemisch geben, die Chips dazugeben und mit geriebenen Cheddar bestreuen
In den Ofen geben, wenn der Käse beginnt zu verlaufen, Ofen ausschalten.
Koriander zupfen, Jalapeño schneiden und drüber geben. Auflaufform bleibt im Ofen
In der Zwischenzeit den Römersalat waschen, gut schleudern und schneiden,
Tomaten vierteln und das Fruchtfleisch entfernen
In eine Schüssel geben, abgetropfte Kidneybohnen und Mais dazu
Salzen, pfeffern, je nach Geschmack
und mit Zitronensaft beträufeln,
wer mag kann auch Schmand dazugeben
gut durchmischen.
Den fertigen Salat auf Tellern anrichten
Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und das Hackgericht auf den Salat geben.
Kann auch später noch kalt gegessen werden.
Gutes Gelingen und Guten Appetit
Liebe Morenica ich hab das Foto aus dem Cafe hier rein gestellt, weil es sooo lecker aussieht. Bist sicher nicht dagegen? 
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen. 
Danke fürs Rezept. 
Liebe Grüße, Rika 
Das Rezept liest sich sehr lecker, Morenica . Ich würde Sojaflocken nehmen. 'Jalapeno ' muss ich mal googeln, da mir unbekannt. 
Virginia Woolf
Statt Jalapeno kannst du auch scharfe Chilischoten nehmen 
, Eri
Jalapeno hat aber einen ganz eigenen Geschmack, total lecker! Ganz anders als sonstiges Chilli. Wenn Ihr es irgendwo bekommt probiert es.
Liebe Grüße, Rika
Hab gerade mal gegoogelt. Bei Discountern gibt es die oft.
Bei edeka auch: https://www.edeka24.de/Old-El-Paso-Sliced-Jalape-os.html
Allerdings gibt es einen Unterschied zwischen roten und grünen Jalapenos.
Rote sind scharf, Grüne weniger.
Liebe Grüße, Rika
Jetzt anmelden!
Jetzt registrieren!
