Omelette Variationen
Omelette mal anders, habt Ihr Ideen?
Flaches Zucchini Omelette:
Zucchini in Juliennestreifen schneiden, genug um den Pfannenboden zu bedecken. In Butter in der Pfanne weich garen. 3 verruehrte Eier dazugeben und ein bisschen vermischen. Dann nicht mehr ruehren. Wenn die Seite fertig ist, umdrehen und kurz fertig backen.
Omelettes sind was Feines. 
Ich mag sehr gerne Käse-Zwiebel-Omelette.
Gehackte Zwiebeln rühre ich in die Eier mit rein.
Das ganze in der Pfanne in Butter brutzeln. Dann zum Schluß Käse oben drauf legen, der zerläuft dann.
Liebe Grüße, Rika 
Mach ich öfter, die beiden.
Nur: ich raspele die Zucchini mit der groben Reibe, geht schneller; und die Zwiebeln lasse ich in Ringen 
Wenn ich Nudelrest habe oder Reis oder Kartoffelreste, die zu nichts mehr reichen, kommen die auch mit rein sowie jeglicher gekochtes Gemüserest.
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Genau, da kann man alles mit rein buttern was übrig ist. 
Liebe Grüße, Rika
Im Restaurant hatte ich kuerzlich Omelette mit Brie und Pfirsichen. Das hat himmlisch geschmeckt. Vielleicht ist es auch so, dass es besser schmeckt, wenn es serviert wird
Mit französischem Weichkäse kann ich mir das sehr gut vorstellen. (Ist ja ähnlich wie Brie).
Liebe Grüße, Rika
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