Spundekäs
Zutaten für ca. 4 Personen (so Daumen x Pi )
2 Becher Frischkäse (Philadelphia)
1 Becher Quark (40% Fett)
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen (kann, muss nicht, je nach Geschmack)
Salz
Pfeffer
Edelsüßpaprika
100 g Butter
Zwiebel schälen und fein würfeln, den Knoblauch ebenfalls schälen und sehr fein schneiden oder reiben.
Frischkäse und Quark zusammen mit der Butter (muss weich sein) verrühren, Paprika dazu geben, bis der Spundekäse eine schöne, rötliche Färbung erhält.
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Spundekäse mindestens eine halbe Stunde durchziehen lassen, zum Servieren mit etwas Paprikapulver bestreuen.
Passt wunderbar zu Laugenbrezel oder kleine Salzbrezel, aber auch zu Grillfleisch oder zu zu Baguette als Brotaufstrich.
Guten Appetit.
Na, wenn sich das mal nicht lecker anhört, Lotta ! Und dazu auch noch so faszinierend einfach zuzubereiten. DAS werde ich demnächst ausprobieren, und dazu dann ein Kümmelbrötchen mit Salz.
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