Graved Lachs ... Lachs im Dillmantel
Salz und Zucker 2:1 mischen
Klarsichtfolie ausbreiten, einen Teil der Salzmischung draufgeben
Lachsfilet mit der Hautseite drauflegen
restliche Salzmischung auf die Fleischseite geben
dick mit getrocknetem Dill bestreuen
Folie verschließen
Fisch 2-3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen
In hauchdünne Scheiben geschnitten servieren
Macht kaum Arbeit, hat einen gigantischen Geschmack!!!
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Wenn man Lachs mag... ich bin da etwas abartig, ich weiß. 
Aber alle anderen werden sich freuen. 
Liebe Grüße, Rika 
Danke Lenchen...kopiere es mir gleich. 
Total lecker, Lenchen. 
Würde ich mir sofort machen. Bekommt man so einen frischen Lachs mit Haut eigentlich auch gekauft? Hab ich noch nie gesehen, jedenfalls hier nicht. 
Freut mich, dass ihr es probieren wollt!
Lotta, der ist von der Frischfischtheke bei Edeka. Oder du wartest, bis sie zum Laichen den Rhein hochkommen und schickst Stefan zum Angeln 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Danke, Lenchen. Ich denke, ich schau da mal lieber beim Tegut an der Frischfischtheke nach.
Seht mal hier,
Heute habe ich endlich den Lachs nach Lenas Beschreibung *eingepackt*
Bin gespannt, wir er wird.
Und ich bin gespannt, wie er euch schmeckt 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Ja, mit einem scharfen Messer von oben Richtung Haut (die ja unten ist) und die Haut nicht durchschneiden, sondern das Fischfleisch flach abschneiden, sodass die Haut übrig bleibt. Wenn man das weiß, kann man es auf meinem Bild gut sehen
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Okay, danke Lena....ich werde mich bemühen es ordentlich zu machen 
Das hoffe ich doch sehr 
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Ich liebe solche Rezepte: Einfach und sehr gut!
Ich warte auf Gretas Beurteilung... Denke aber, dass sie mit Lenchens Geschmack übereinstimmt. 
Bill & Ted Zitat
Jetzt anmelden!
Jetzt registrieren!
