Käsekuchen Sennerin
Dieses Rezept hat meine letztes Jahr mit 91 verstorbene Tante vor mindestens 50 Jahren von einer Sennerin in den österreichischen Bergen bekommen. Das Rezept ist aber wesentlich älter, denn diese hatte es schon von ihrer Großmutter.
Soviel nur dazu, weil Lucy geschrieben hatte, sie mag alte Rezepte gerne
250 gr Mehl
1 Teel Backpulver
100 gr Zucker
125 gr Fett (Butter oder margarine)
1 Ei
alles zu einem Mürbteig verkneten und damit die Form auskleiden (Boden und Rand bis oben)
1 Becher Sahne + Milch zu ½ Liter auffüllen (meine Tante hat gemeint, man könne auch 2 Becher Sahne nehmen, habe ich noch nicht probiert; der halbe Liter ist wichtig, aber nicht mehr!)
1 Vanillepuddingpulver damit verschlagen
500 gr Magerquark
150 gr Zucker
2 Eier
1 Eßl Öl
Zitronenaroma oder Saft
kurz verrühren, dann die Vanillesahne drunterrühren
Diese Mischung ist sehr flüssig!
In die ausgekleidete Form gießen,
bei 180° 60-75 Min backen (je nach Bräunungswunsch)
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Genau das ist der Käsekuchen, den ich liebe! Mit Vanillepudding! Das ist weich und cremig und schmeckt nicht so nach Quark! 
Ist natürlich Geschmackssache, manche mögen gerade den Quark-Geschmack.
Danke Lenchen. 
Liebe Grüße, Rika 
Käsekuchen, den mag ich auch.
Das hört sich gut an.
Anton Gunzinger
Der ist wirklich cremig und nicht so fest wie solche mit Grieß
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Der Kuchen kommt bei uns demnächst auf den Tisch, Lenchen. Mit Vanillepudding schmeckt er bestimmt besonders gut . Danke für das Rezept.
Virginia Woolf
Das ist genau das Rezept, wonach ich die Quarktorte auch gebacken habe, Lenchen, auch mit Vanillepudding und 500 g Magerquark. Habe aber statt Öl 4 Eigelb genommen. Jetzt, wo ich das lese, fällt es mir wieder wie Schuppen aus den Haaren. 
[align=center]Wichtig![/align]
Tut mir Leid, habe ich oben vergessen, ist aber sehr wichtig
Den Kuchen nach dem Backen NICHT aus der Form nehmen, nur den Rand mit einem Messer loesen und in der Form auf einem Gitter erkalten lassen.
Der Kuchen ist heiss immer noch sehr instabil und fliesst auseinander, wenn man ihn gleich aus der Form nimmt.
Auf keinen Fall stuerzen!!!
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Jetzt schreibst du das Lehnchen,wunderte mich warum es kein Kaeskuchen war 
Hahaha, Harry hast dich gewundert, warum er ueber den Kuechenboden geflossen ist
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
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