Als ich Mitte Oktober bei Wanya war, rief mein LG an und bat um ein Mitbringsel, Andouillette.
Das sind Wuerste aus Kutteln. Er hatte da eine Sendung im Fernsehen gesehen und wollte die Dinger gerne probieren.

Wanyas und Ottos Reaktion auf meine Frage, wo ich die kaufen koennte, war eindeutig.
Nein, bloss nicht, die kann man nicht essen, da wird euch schlecht, die moegen nicht einmal die Hunde.

Aber wenn er sie sich doch wuenscht?

Na gut, die gibt es sogar beim franzoesischen Aldi. Die Einheimischen kaufen sie gerne.
Ich holte am Samstag vor der Heimfahrt welche. Abgepackt aus dem Kuehlregal.

Otto O-Ton, Schreib mal lieber gleich die Rufnummer vom Notarzt auf das Paeckchen!

Zu Hause hab ich die Dinger dann eingefroren und als LG am Wochenende da war, haben wir geschwelgt.
Zunaechst in vogesischen Pilzen und dann kamen die Wuerste dran.

Langsam in heissem Wasser erwaermt, damit sie nicht platzen.
Dazu gab es Sauerkraut und Kartoffeln sowie verschiedene Sorten Senf.

Ergebnis: Wir haben sie gerne gegessen, sie rochen nur roh leicht streng, wie Kutteln eben riechen. Gegart waren sie in Ordnung. Konsistenz etwa wie Tintenfischringe, so leicht elastisch beim Draufbeissen

Seht euch mal den Link an, dann seht ihr, dass das eine super teuere Delikatesse ist

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