Saure Leber
Saure Leber
Mengen pro Person keine Ahnung, weiß doch jeder selber, wie viel er isst 
Man kann Kalbsleber nehmen oder Schweineleber; es gibt auch Rezepte mit Rinderleber, hab ich selber noch nicht probiert
-- Erst die Beilagen fertigstellen: Kartoffelbrei oder Rösti und Salat
-- Leber schnetzeln, Zwiebel in Ringe oder nicht zu kleine Würfel
-- heiß unter Wenden in Butter oder Schmalz durchbraten, geht schnell, nicht zu lange, sie wird sonst hart
-- mit Mehl bestäuben (Menge je nachdem, wie sämig man die Soße möchte bzw. wie viel Soße man möchte)
-- mit Wasser ablöschen und leicht eindicken lassen (es gibt Rezepte, da wird mit Weißwein abgelöscht)
-- jetzt erst würzen: Salz (nicht eher, sonst wird die Leber hart), Pfeffer und Zitronensaft (manche nehmen auch einen Schuss Essig)
fertig
Das geht schnell. Wenn man zu lange kocht oder wenn die Beilagen noch nicht fertig sind, wird die Leber hart
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Das kannte ich garnicht Lenchen. Ein neues Rezept. Das Leber hart wird wenn sie zu lange gebraten oder gekocht wird wusste ich aber. 
Ich kannte nur Leber gebraten mit Zwiebeln. 
Liebe Grüße, Rika 
Ich mag das zwischendurch gerne, weil da Soße dabei ist. Rösti schmecken mir am besten dazu oder auch Bratkartoffeln. Heute gab es die aber nicht von wegen der Kalorien. Man kann die Soße auch mit Brot auftunken. Ebenfalls richtig gut.
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
Hab's ausgedruckt, mache ich demnächst mal so...Thanks! 
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Lenchen Danke
Ich esse Leber sehr gerne, mit Zitrone , habe ich es auch noch nicht gegessen,
werde ich aber bald mal so machen
Leben und leben lassen
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