Gedeckter Apfelkuchen vom Blech
(Mürbteig)
Zutaten:
500 g Mehl
200 g Butter
200 g Zucker
3 Eier
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker bzw. (selbstgemacht)
Auflage:
3 1/2 kg Äpfel (mehlig)
1/8 L Milch
Etwas Zitrone zum Beträufeln der Äpfel.
Etwas Zucker zum Bestreuen.

Zubereitung:
Kalte Butter, Zucker, Eiern, Vanillezucker, Mehl (mit gesiebten
dem Backpulver) schnell einen Teig kneten.
In eine Folie wickeln und dann mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
Später dann,
etwas mehr als ein Drittel vom Teig abtrennen und
zur Seite stellen.
Den restlichen Teig ausrollen und
auf ein gefettetes Backblech geben.
Die geschälten und entkernten Äpfel bei (Wartezeit ins Äpfel in Zitronenwasser legen) danach Spalten schneiden und auf dem Teig verteilen und sehr säuerliche Äpfeln mit etwas Zucker bestreuen.

Nun den anderen Teil des Teiges ausrollen und als Decke auf die Äpfel legen.
Den Kuchen mit der Milch (Sahne) bepinseln und mit Zucker bestreuen.

Bei 200° ca. 45 Minuten backen und Garprobe machen.
Bei Umluft ca. 180 Grad
Guten Appetit.

Zimt ist ein sehr gutes Apfelgewürz und kann gerne hinzugefügt werden,ich bin aber leider allergisch.

Oh lecker flexi! Ich mach ihn auch mit Zimt.

Das liest sich ja sehr lecker flexi. ich würde auch ein bissel Zimt mit dazu nehmen

Ja, ich vermisse dieses wunderbare Gewürz auch sehr. Besonders an Weihnachten.

Genau, Zimt!
Und ich würde in einen Teil nur für mich Rosinen einstreuen. Nicht alle mögen die, aber dann hätte ich ein Drittel oder Viertel nur für mich

Flexi, lecker dein Apfelkuchen,

ich liebe ihn auch mit Zimt und Rosienen