Mediterrane Gnocchi

20.03.2015 22:14
avatar  Greta ( gelöscht )
#1 RE: Mediterrane Gnocchi
Gr
Greta ( gelöscht )

[align=center]Mediterrane Gnocchi

1 P. Gnocchi
75 g schwarze Oliven
350 ml getr. Tomaten in würziger Marinade (Glas)
4 Stiele Basilikum
1 mittelgr. Aubergine
2 EL Olivenöl
60 g Pinienkerne
Salz, Pfeffer

Oliven in Scheiben schneiden. Tomaten abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen.
Danach die Tomaten in Stücke schneiden.
Basilikum waschen und die Blättchen Streifen schneiden.
Aubergine waschen, putzen und in Würfel schneiden.

1EL Tomatenöl in einer Pfanne erhitzen. Gnocchi unter Wenden darin 4 Minuten hell anbraten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Auberginenwürfel etwa 4 Minuten braten. Tomaten, Oliven und Pinienkerne zufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gnocchi und Basilikumstreifen unterheben.
Alles etwa 2 Minuten erhitzen.
Auf Tellern anrichten.
Guten Appetit







[/align]


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21.03.2015 07:02
avatar  Rika
#2 RE: Mediterrane Gnocchi
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Sieht wieder so lecker aus Greta!
Danke.

Liebe Grüße, Rika


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21.03.2015 09:18
avatar  Molly ( gelöscht )
#3 RE: Mediterrane Gnocchi
Mo
Molly ( gelöscht )

Und wieder ein tolles vegetarisches Gericht.
Danke Greta für's Rezept.


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21.03.2015 10:49
avatar  Greta ( gelöscht )
#4 RE: Mediterrane Gnocchi
Gr
Greta ( gelöscht )

Danke Rika...Molly


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21.03.2015 19:06
avatar  Susanne ( gelöscht )
#5 RE: Mediterrane Gnocchi
Su
Susanne ( gelöscht )

Komme momentan kaum durch mit lesen.
Deshalb erst jetzt: Das ist verführerisch wie alle Deine Rezepte liebe Greta.


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22.03.2015 12:16
avatar  Karin ( gelöscht )
#6 RE: Mediterrane Gnocchi
Ka
Karin ( gelöscht )

Wieder ein super Rezept!

Auberginen sind fast das einzige Gemüse, mit dem ich nicht so direkt was anzufangen weiß, weil ich halt auch keinen Knoblauch mag, der fast automatisch zu Auberginen gehört, also was ich bisher eben so gelesen habe.

Aber auf deine Art werde ich das mal genauso probieren, denn getrocknete Tomaten liebe ich sowieso.

Danke Greta


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22.03.2015 17:00
avatar  Wanya
#7 RE: Mediterrane Gnocchi
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Wieder ein feines Essen , Greta

ich mußte erst mal schauen was Gnocchi sind

Nocken

Leben und leben lassen


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22.03.2015 17:08
avatar  Lenchen
#8 RE: Mediterrane Gnocchi
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Tolles Rezept, genau was für mich!

Wanya, Gnocchi ... Kartoffelnockerl, wie Schupfnudeln, nur kleiner und rundlich ... ich bring dir welche mit!

Liebe Grüße vom Lenchen
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit

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22.03.2015 17:33
avatar  Wanya
#9 RE: Mediterrane Gnocchi
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da bin ich gespannt , darauf Lenchen

Leben und leben lassen


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22.03.2015 20:04
avatar  Greta ( gelöscht )
#10 RE: Mediterrane Gnocchi
Gr
Greta ( gelöscht )

Danke ihr Lieben, es ist auch schön schnell zu machen.


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23.03.2015 06:39
avatar  Wanya
#11 RE: Mediterrane Gnocchi
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Greta ,Lenchen bringt welche mit,

da können wir zusammen dein feines Essen nach machen

Leben und leben lassen


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23.03.2015 10:27
avatar  Greta ( gelöscht )
#12 RE: Mediterrane Gnocchi
Gr
Greta ( gelöscht )

Ja Wany...habe ich gelesen...wird euch schmecken


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24.03.2015 21:54
avatar  Lenchen
#13 RE: Mediterrane Gnocchi
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Boah, waren die gut!

Ich hab sie heute mittag gemacht. Geht echt schnell und einfach und ist geschmacklich eine Wucht.
Wir haben allerdings noch eine Zucchini reingeschnitten, damit es auch für 3 reicht. Außerdem gab es Schnitzel dazu
Greta, danke nochmals für das Rezept, das ist wirklich eine super Sache! Hat uns allen wunderbar geschmeckt.

Liebe Grüße vom Lenchen
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit

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26.03.2015 10:14
avatar  Greta ( gelöscht )
#14 RE: Mediterrane Gnocchi
Gr
Greta ( gelöscht )

Gerne Lenamaus


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26.03.2015 19:52
avatar  Wanya
#15 RE: Mediterrane Gnocchi
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Greta

Leben und leben lassen


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