Seelachs mit Olivenkruste
[align=center]Seelachs mit Olivenkruste
Zutaten:
1 Spitzkohl
500g Pellkartoffeln vom Vortag
3EL schwarze Oliven (ohne Stein)
1 Ei
2EL geh. Petersilie
Salz, Pfeffer
1 Zwiebel (gewürfelt)
3EL Butter oder Olivenöl
200g Sahne
abger. Muskatnuss
4 Seelachsfilets
2El Senf (mittelscharf)
Kohl in Streifen schneiden.
Kartoffel pellen und durch die Presse drücken. Oliven würfeln. Ei trennen. Eiweiß steif schlagen. Kartoffeln, Oliven, Eigelb, Petersilie, Salz, Pfeffer mischen. Eiweiß unterheben.
Fisch würzen, in eine Form legen, mit Senf bestreichen, Kartoffelmasse und Butterflöckchen darauf geben.
Ca. 30 Min. im vorgeh. Ofen bei 180° Umluft backen.
Zwischenzeitlich Zwiebeln und Kohl in Butter oder Olivenöl 5 Min. andünsten.
Sahne angießen, 10 Min. köcheln lassen und würzen.
Als Beilage Bratkartoffen
Als Nachtisch einen frischen Obstsalat.....ist schnell gemacht.....ich habe immer frisches Obst im Haus.
Und nun: Guten Appettit![/align]
Ouhhh wie lecker!
Die Greta kocht wieder für mich 
Super, das hört sich echt extrem gut an, mmmhhhh 
(ist schon auf der Merkliste)
Oh Greta das ist verführerisch. Sogar für mich, obwohl ich kein sooo großer Fischfan bin.
Aber das schmeckt mir ganz sicher auch! So mag ich Fisch schon. 
Danke für's Rezept.
Liebe Grüße, Rika 
Mmmmh... diese Fotos!
Greta das kopiere ich mir gleich. Phantastisch, danke!
Dankeschön Karin, Rika, Molly. Ist wirklich ganz lecker 
Jetzt anmelden!
Jetzt registrieren!
