[align=center]Zutaten für 4 Personen





450 g Tiefkühlblattspinat
3 EL Olivenöl
Salz
Ger. Muskatnuss
2 Zwiebeln
2 kl. Dosen Tomaten
(á 400g)
Pfeffer
1 EL Balsamico
1 EL getr. Oregano
2 EL Tomatenmark
500 g Magerquark
200 g gerieb. Käse
4 EL Mineralwasser
220 g Mozzarella
Fett für die Form
250 g Lasagneblätter


Spinat in wenig Wasser etwa 4 Min. garen. 1 Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten, Spinat dazugeben, kurz mitdünsten, mit Salz und Muskat kräftig würzen.







Zweite Zwiebel schälen, fein würfeln und in dem restlichen, erhitzten Öl andünsten. Die Dosentomaten zufügen und offen etwas einköcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Essig, Oregano abschmecken und mit Tomatenmark binden.


Quark mit Mineralwasser glatt rühren, mit dem geriebenen Käse vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.




Den Mozzarella in Scheiben schneiden.


Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform fetten, Lasagneblätter, Tomatensoße, Quarkmasse, Spinat abwechselnd in die Form schichten.
Mit einer Lage Nudeln, bestrichen mit etwas Tomatensoße, abschließen und mit dem Mozzarella belegen.






Im Backofen etwa 45 min. garen. (mittlere Schiene)








Guten Appetit![/align]

Gerne Rika.....ich mag ja gern Spinat...aber ich glaube, das schmeckt auch, wenn man nicht so ein Spinat-Fan ist.

An einem Ostertag gibt es da bei uns. Haben sich die Kinder gewünscht.

Danke ihr Lieben

Schön Wany...freue mich

Ja Rosi. das werden sie. Bisher jeden falls immer