Basilikum-Brot
[align=center]Basilikum-Brot f. 4 Personen
500g Dinkelmehl
1Pck. Trockenhefe
80g Butter
200ml Milch
1 Ei
1Pr. Salz
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
1 Eigelb und etwas Sahne zum Bestreichen
Mehl mit der Hefe verrühren. Butter und Milch im Topf leicht erwärmen und zusammen mit dem Ei und dem Salz unter das Mehl kneten.
Kräuter hacken und zufügen.
Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. An einem warmen Ort zugedeckt 40 Min. gehen lassen.
Den Ofen auf 200° / 180° Umluft vorheizen.
Teig noch mal kneten, 2 Rollen herstellen und zu einer Kordel formen.
Weitere 20 Min. gehen lassen.
Eigelb mit Sahne mischen und das Brot damit bestreichen.
20-30 Minuten backen.
Basilikum-Butter
1Bund Basilikum
70g Créme fraiche
200g sehr weiche Butter
2EL Pinienkerne (gemischte Kerne gehen auch) / gehackt
Salz, Pfeffer, Chili (kann man auch weglassen)
Basilikumblätter säubern und hacken. Mit Créme fraiche vermischen und unter die Butter rühren.
Die Kerne in der Pfanne leicht anrösten und untermischen.
Mit Salz, Pfeffer und gegebenen Falls Chili abschmecken.
In Schälchen füllen.
Dazu mache ich meistens eine Grillpfanne (verschiednes Gemüse)
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Oh ich liebe Basilikum! Das Brot und auch die Butter.... ganz sicher ein Genuß! 
Sieht auch wieder so lecker aus mit den Fotos, danke liebe Greta.
Liebe Grüße, Rika 
Fein Fein an dem Tisch möchte ich jetzt sitzen.
Anton Gunzinger
Greta das Brot sieht so lecker aus. Ich stell mir vor wenn es noch warm ist und duftet.
Was gäbe ich jetzt für eine Scheibe davon. 
Oh wie lecker, also das duftet ja fast aus dem Monitor 
Tolle Idee, danke für das Rezept.
Danke...ich schiebe mal ein paar Scheiben durch den PC 
Greta ich warte schon dauernd ... da kommt nix raus aus meinem PC ... 
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