[align=center]Zutaten:

500g Chicoree
1/4 Ananas
1 Orange (Saft auspressen)
2 EL ÖL
1TL Curry
1 EL Joghurt
50g gehackte Walnusskerne
1Prise Salz und Pfeffer[/align]

Chicoree waschen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Die Ananas schälen,vierteln und den Strunk entfernen. Ein Viertel in mundgerechte Stücke teilen. Die Chicoreestreifen und Ananasstücke in eine Schüssel geben. Ein Dressing aus Orangensaft,ÖL,Curry und Joghurt anrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat verteilen. Alles vorsichtig vermengen und zum Schluss die gehackten Walnusskerne darüber streuen.

Guten Appetit

Ananas und Curry ist gut. Muß man mal probieren.

Curry mag ich. Das sind lauter sehr gesunde Zutaten.

prima, dieses Rezept. Ich hab auch schon Chicoree mit Ananas oder mit Mandarinen gemacht. Sehr lecker.

Liebe Cindy,

Chicoree ist eines der besten Gemüse, ich liebe es so sehr. Auch als Gemüsebeilage oder als Eintopf ist es toll. Zum Beispiel braten wie Schnitzel, lecker, macht aber ein wenig Mühe.

Schlipsi

als Gemüsebeilage kann ich es mir gut vorstellen.

Wenn Ananas bei ist, dann lange ich immer gerne zu. Kann mir gut vorstellen, dass der Salat ein "Gedicht" ist. Leider steht meine Salatzubereiterin (den mache ich bei uns nicht) nicht so auf Ananas. Aber der Fruchtsalat mit Banane, Weinbeeren und Rosinen drin schmeckt ebenfalls nicht übel.

Das liest sich sehr lecker Schlipsi...werde ich mir mal kopieren.

Mmh, mir läuft das Wasser im Mund zusammen,
den Salat werde ich nächste Woche mal ausprobieren.
Mit dem Curry allerdings, werde ich vorsichtig sein.

Freut mich liebe Anni, das Dir das Wasser im Mund zusammenläuft.

Ja ich gebe Dir Recht, mit den Curry, ich probiere es auch immer sehr
vorsichtig, wenn es um uns solche ungewöhnlichen Zusammenstellungen geht.
Meisstens nehme ich dann immer nur die Hälfte, der vorgegebenen Angaben.
Es muss einem auf Anhieb schmecken.

Viel Spaß beim Zubereiten wünscht Dir

Schlipsi

Heute habe ich den Salat gemacht und er
hat mir sehr gut geschmeckt.
Ich denke aber, er ist eher ein Sommersalat.

Wir haben vor, im Sommer ein Grillfest für Freunde
zu machen. Da kommt dieser Salat mit Sicherheit
auf den Tisch.