[align=center]Das Rezept ist sicherlich nicht jedermanns Sache.
Ich habe für meine Lieben auch noch Kartoffelpüree dazu gemacht.






Berliner Boulette
Mit Apfel-Gurkensalat und Senf-Dill Soße

Zutaten für den Salat:
2 EL Zucker
15 EL Wasser
6 EL Weißweinessig
1 TL Senfkörner
½ TL Salz
Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und auf kleiner Flamme 5 Min. köcheln lassen.

1 grüne Gurke
1 Granny Smith Apfel
Während der Sud köchelt, die Gurke längs halbieren. Kerne entfernen und schräg in Scheiben schneiden oder würfeln. Apfel schälen. Kerngehäuse entfernen und den Apfel würfeln.
Beides mischen und den heißen Würzsud darüber gießen. Pfefferkörner entfernen.
Mindestens 10 Min. ziehen lassen.

Senf-Dill-Soße:
1 Bund Dill
100ml neutrales Öl
3 EL Weißweinessig
2 EL guter Senf
½ TL Zucker
Salz
Alle Zutaten mit dem Pürierstab gründlich mixen, bis die Soße emulgiert. Mit Salz abschmecken.

Die Bouletten:
2 Sch. Toastbrot
1 kl. Dose Kindneybohnen
4 EL Röstzwiebeln
2 gek. Kartoffel
½ TL getr. Oregano
1 TL Paprikapuder
3 EL feine Haferflocken
2 EL Speisestärke
1 TL Senf
1 TL Tomatenmark
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Braten
Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Bohnen in eine Schüssel geben und fein zerdrücken. Ausgedrücktes Toastbrot und die restlichen Zutaten dazugeben und alles gründlich verkneten. Mit angefeuchteten Händen Bouletten formen und in heißem Öl von beiden Seiten etwa 5-6 Min. braten.

Mit dem Apfel-Gurkensalt und der Senf-Dillsoße servieren.[/align]

Die Bouletten sind wirklich sehr lecker und man kann die *Masse* auch schon gut am Abend zuvor zubereiten.

Danke ihr Lieben.


Das freut mich Schlipsi....sag dann mal, wie es geschmeckt hat.