Chicorée-Auflauf
Ingi hat mich gebeten, das Rezept für den Chicorée-Auflauf einzustellen. Wir haben ihn heute zu Mittag gegessen. - Wir essen diesen Auflauf sehr gerne und das schon seit Jahren.
Zutaten für 2 Personen:
Chicorée 500 g
Kartoffeln 4 mittlere
Möhren 4
Butter 20 g
Mehl 2 EL gehäuft
Milch ¼ l knapp (Kondensmilch + Wasser)
Salz, Pfeffer, Muskat
Käse gerieben 100 g
Petersilie ½ Bund
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schalen in dünne Scheiben schneiden
Kartoffeln in Pfanne mit etwas Wasser 5 Min. vorgaren
Möhren in Scheiben schneiden
zu den Kartoffeln geben weitere 5 Min. garen
Backofen 180 Grad vorheizen
Chicorée halbieren, Strunk entfernen
5 Min. in lauwarmes Wasser legen u. in Streifen schneiden
½ Gewürze unter Kart. u. Möhren mengen u. in gefettete Auflaufform geben
Chicorée darauf verteilen
Mehl in Butter anschwitzen und mit Milch aufgießen, ½ Gewürze zugeben
Sauce auf den Auflauf verteilen
Käse darüber streuen
etwa 30 Minuten backen
5 Min. ziehen lassen
Petersilie drüber streuen
Liebe Grüße Rieke 
Freue dich deines Lebens, denn es ist schon später als du denkst.
Das liest sich klasse Rieke. Ich mag Kartoffelaufläufe mit Käse immer, mit Chicorée kannte ich garnicht. Kann ich mir aber lecker vorstellen. 
Liebe Grüße, Rika 
Danke Rieke, das koche ich bestimmt nach. In der kalten Jahreszeit genau das richtige.
Danke für das tolle Rezept Rieke. Das werde ich mal ausprobieren. 
Schade, Ingi, dann versuch einen 2. Anlauf beim nächsten Einkauf.
Liebe Grüße Rieke
Freue dich deines Lebens, denn es ist schon später als du denkst.
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