Gemüseauflauf mit Hähnchen (Schnell und gesund)
GEMÜSEAUFLAUF MIT HÄHNCHEN
Schnelles Rezept, in 20 Minuten fertig und trotzdem gesund!
ZUTATEN:
100 g Maisgrieß (Polenta)
1 Lorbeerblatt
250 ml Gemüsebrühe
35 g Butterkäse
1 Hähnchenbrustfilet
0,5 TL Paprika, edelsüß
einige Salbeiblätter
1 EL Sonnenblumenöl, kaltgepresst
250 g Brokkoli
1 Paprika, gelb
150 g Lauch
1 EL Sojasauce
0,5 TL Paprika
0,5 Banane
ZUBEREITUNG:
1.) Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2.) Grieß mit Lorbeer und Gemüsebrühe aufkochen, gewürfelten Käse unterrühren und ohne Hitze quellen lassen.
3.) Filets in Streifen schneiden, mit Paprika bestreuen, mit Salbei in Öl kurze Zeit anbraten und dabei darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird. 1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln.
4.) Brokkoli in mundgerechte Stücke schneiden, Paprika in Würfel und Lauch in Ringe schneiden. Alles zum Fleisch geben, mit Sojasoße und Paprika würzen und weitere 5 Minuten anbraten.
5.) Das Gemüse in eine Auflaufform schichten und die in Scheiben geschnittene Banane darüber verteilen. Den Grieß am Rand der Form verteilen und alles 20 Minuten überbacken, dabei die letzten 5 Minuten den Backofengrill einschalten.
Liebe Grüße, Rika 
Das liest sich lecker! Solche Gerichte mag ich, gesund und lecker aber schnell gemacht. 
Das sind ja lauter gesunde Zutaten. 
Und 20 Minuten ist eine gute Zeit, die bringt man immer auf.
Klingt schmackhaft, geht schnell und während das im Ofen ist, kann man die Küche schon wieder aufräumen, dann ist nach dem Essen gleich Siesta
Wenn du etwas haben möchtest, was du noch nie gehabt hast, dann musst du etwas tun, was du noch nie getan hast. chinesische Weisheit
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