Mandarinen-Kuchen (wenn Butter knapp ist)
Zutaten:
1 kleine Buechse Mandarinen
150g Mehl
100g Zucker
1 Paeckchen Vanillenzucker
3/4 Teeloeffel Backpulver
100ml Joghurt
50ml Pflanzenoel
1 grosses Ei
1 Essloeffel Mandarinensaft aus der Buechse
Orangen oder Zitronen Backaroma
Alles zu Teig verarbeiten.
In 20cm runder Form oder einer Kastenform backen.
Wenn fertig, mit Puderzucker bestreuen und mit Mandarinenstuecken rings herum servieren.
27.10.2017 20:13 (zuletzt bearbeitet: 27.10.2017 20:13)
#5 RE: Mandarinen-Kuchen (wenn Butter knapp ist)
Wanya, da hast Du billig eingekauft. Anstatt den Sirup aus der Buechse geht ein Loeffel Orangensaft.
France, zum Backen kann man gut anstatt Butter auch Oel nehmen, nur nicht Olivenoel oder Oel das einen starken Geschmack hat (und kein Motoroel).
Ein halbes Pfund Butter gleicht 190 ml Oel.
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