Hefeschnecken mit Zimt und Zucker
Zutaten
Teig
• 250 g Milch
• 100 g Zucker
• 1 Würfel Hefe
• 1/2 TL Salz
• 550 g Mehl
• 80 g Butter (weich)
• 1 Ei (Grösse M)
Füllung
• 50 g Butter (flüssig)
• Zucker
• Zimt
Guss
• Puderzucker
• Wasser oder Milch
Zubereitung
Backblech mit Backpapier auslegen
Backofen vorheizen Ober-/Unterhitze 190 Grad
Für den Teig Milch, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben
3 Min/ 37 Grad/ Stufe 1
Salz, Ei, Mehl und Butter zugeben
4 Min/ Teigstufe
Den Teig in 2 Teile teilen und eine Hälfte auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen
Das Teigquadrat mit flüssiger Butter bestreichen, dann Zucker und Zimt darauf streuen (Menge nach Belieben)
Den Teig dann aufrollen und von der Rolle 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, diese dann auf das Backblech setzen
Die 2. Häfte vom Teig genauso verarbeiten
Backblech abdecken und 30 Minuten gehen lassen, dann bei
190 Grad bei Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten backen
Nach dem Backen mit Zuckerguss bestreichen
****
Das Rezept (die Angaben Zeit/Stufe) sind für den Thermomix...man kann das Rezept aber auch nutzen wenn man keinen Thermomix hat
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