Das Rezept hatte ein deutscher Konditor in der hiesigen Deutschen Zeitung eingestellt.

150 g Zucker
2 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
150 g Butter, weich
4 m. Eier
200 g Sauerrahm
200 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Glas Kirschen (250 g Abtropfgewicht), gleicht einer Hälfte von einem 796 ml Glas
30 g Mandeln, gehackt
Puderzucker zum bestäuben

Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze vorheizen.
Eine 24 cm Springform fetten.
Die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren.
Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren.
Den Sauerrahm hinzugeben.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und nur kurz unterrühren.
Den Teig in die Springform füllen und glatt streichen.
(Der Teig ist etwas flüssig, lässt sich gut streichen).
Die gut abgetropften Kirschen darüber verteilen.
Gehackte Mandeln darüber streuen.
Auf mittlere Schiene ca. 40 Minuten backen.
Vollständig auskühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und essen.

Meine Abwandlung, gezwungenermaßen, ging auch:
Hatte keinen Sauerrahm zur Hand, hatte Vanille Joghurt und habe darum Zucker auf 100 g reduziert,
und den Vanille Zucker weggelassen.
Meine Butter war gesalzen, habe die Prise Salz weggelassen.
Mandeln hatte ich nicht, ging auch ohne.